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<北海道産昆布の放射性物質について>

北海道では、安全確認の観点から、本道に水揚げされる水産物の放射性物質の濃度を測定しています。 
平成23年度(採取日平成23年7月18日〜28日)に北海道近海で水揚げされた昆布類につきまして測定した結果、「放射性セシウム(Cs−134,Cs−137)」及び「放射性ヨウ素(I−131)」は不検出でした。

詳しくは、北海道 水産林務部のホームページに掲載されております

「北海道における水産物の放射性物質モニタリングなどの結果」
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/ske/ek/sakanamnt.htm

をご覧くださいませ。

真昆布シリーズ

道南の昆布は真昆布と言われ、古来より北前船にて北陸・関西へ料理用・加工用として親しまれてきました
用途別に3種ご用意致しております

道南産 真昆布                    400g 3240円

昆布の高級品種!!
上品な甘みと澄んだだし汁!

道南産真昆布の原草を素干ししただけの加工で形態は棒状ですがだし用・煮物用に最適です。




















寒干し 野菜昆布                   125g 1296円

やわらかいので塩抜きして
そのままサラダに!!

わかめのような昆布!?7〜8月に採取する最高品種の真昆布を春まだ遠い2月に先取りした、肉質がとてもやわらかく磯の香りがよい数量限定の昆布です。やわらかいので生食はもちろんこと、さらに煮ても煮崩れしないため、おでんや煮物にもどうぞ!



















野菜昆布 茎                      125g 1296円

生食、おでん、煮物にも!

人気商品「野菜昆布」の茎を集めました。「野菜昆布」よりもやや歯ごたえがあり若干の粘りがあります。

使い方は「野菜昆布」同様にご利用いただけます。

















使って納得の昆布シリーズ
                  真昆布の根 250g 2700円

数量限定・昆布だしの本来の美味しさ

「昆布だし」にこだわるお客様から人気が高い商品です。

「真昆布の根」は最高級品種として知られる真昆布の根昆布で、根昆布水専用の昆布とは異なり、だし汁が甘く美味しいのが特徴でその反面、だし汁の粘りは殆どありません。

根昆布は根昆布水としての健康食品の為の専用の昆布として知られている傾向が強いのですが、上質な昆布の根昆布は全くそのイメージとはかけ離れた性質をもっています。
※こちらの商品は、根昆布水用の昆布ではございませんのでご注意下さい。